Gesund essen

Steierisches Kürbiskernöl

Steirischer Kürbis

Aktualisiert: Steirisches Kürbiskernöl – wer es bis jetzt noch nicht kennt, sollte das dringend ändern! Nussiges Aroma und eine satte, tiefgrüne Farbe verleihen diesem Öl einen ganz besonderen Charakter. Cucurbita pepo var sryriac, so sein lateinischer Name, ist ein ganz besonderes Gewächs. Es gehört zu der Gruppe der Ölkürbisse und …

Weiterlesen.. »

Liebst du Obst?

Obst

Aktualisiert: Magst du Obstsalat genauso wie ich? Wir hören ständig aus den Medien wie gesund Obst für uns eigentlich ist. Mit der Aktion „nimm 5“ wird seit Jahren für mehr Obst-Konsum geworben. Bislang gilt in der breiten Volksmeinung, Obst ist uneingeschränkt gesund. Stimmt das eigentlich?   In Obst sind neben Vitaminen, gesundheitsfördernden Pflanzenstoffen, Ballaststoffen und Enzymen …

Weiterlesen.. »

Sind Salate eigentlich Gesund?

Salatteller

Aktualisiert: Salate! Was steckt wirklich in dem grünen Zeug? Salaten eilt der Ruf voraus, sie seien gesund. Neben vielen Vitaminen und Mineralien hätten sie eine Menge Ballaststoffe. Salaten wird darüber hinaus auch einen weiteren positiven gesundheitlichen Effekt zugeschrieben: sekundäre Pflanzenstoffe, die sogenannte Antioxidantien, denen man eine krebspräventive Wirkung unterstellt. Tatsächlich haben Salate im Vergleich zu …

Weiterlesen.. »