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Diese Low Carb Pizza kannst du sehr variabel belegen!
Schnell und einfach zubereitet.
Für unsere Low Carb Pizza benötigen wir:
- 1 Becher Hüttenkäse
- 2 Eier
- 2-3 EL geriebener Hartkäse
- 2 EL Weizenkleie oder Mandelmehl
- Etwas Salz, Pfeffer und italienische Kräuter
- fürs Belegen: Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Pilze, Thunfisch, Oliven, Rucola,gedünsteter Brokkoli, etc.
Nehme den Hüttenkäse, die Eier, den Hartkäse, die Weizenkleie (oder das Mandelmehl) sowie Kräuter, Salz und Pfeffer und knete das Ganze zu einer teigigen Masse. Heize den Ofen auf 200 Grad vor. Nehme jetzt den Teig und forme diesen auf einem Backpapier zur späteren runden Pizzaform.
Dann ab in die „Röhre“ und backe den Pizzaboden ca. 15 Minuten bei 200 Grad.
Danach die Pizza kurz rausholen und mit den gewünschten Zutaten (siehe oben) belegen. Tipp: streue nach dem Belegen nochmals etwa Reibekäse darüber! Danach das Kunstwerk nochmals kurz für 10 Minuten im Ofen bei 200 Grad weiterbacken.
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