Wissenschaftliche Nachweise
Jianqin S, et al. Effects of Conventional Milk versus A2 β-Casein Milk on Digestive Symptoms in Chinese Adults with Self-Reported Lactose Intolerance. Nutrition Journal. 2016.
Brooke-Taylor S, Dwyer K, Woodford K, Kost N. Systematic Review of the Gastrointestinal Effects of A1 Compared with A2 β-Casein. Nutrition Reviews. 2017.
Pal S, et al. Comparative Effects of A1 versus A2 Beta-Casein on Gastrointestinal Measures: A Randomized Crossover Trial. European Journal of Clinical Nutrition. 2020.
Woodford K. Devil in the Milk: Illness, Health and the Politics of A1 and A2 Milk. Chelsea Green Publishing. (Populärwissenschaftliches Standardwerk zum Thema.)
EFSA – European Food Safety Authority. Review of the Potential Health Impact of β-Casomorphins and Related Peptides Derived from Milk Proteins. 2009.
Wissenschaftlicher Hinweis
Die bessere Verträglichkeit von A2-Milch bei manchen Menschen wird durch mehrere Humanstudien gestützt. Dagegen sind Zusammenhänge zwischen A1-Milch und chronisch-entzündlichen Erkrankungen, Diabetes oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen bislang nicht eindeutig belegt. Die Forschung läuft aber weiter.