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Check: Leben ohne Brot

Leben ohne Brot, Lutz

Aktualisiert: Buch-Check: Leben ohne Brot von Dr. Lutz Wir haben uns für dich das Buch von Dr. Lutz „Leben ohne Brot“ angeschaut. Und gleich einmal vorab: das Buch ist kein Roman, sondern setzt sich stark wissenschaftlich mit dem Thema unserer Zivilisationskrankheiten auseinander und weist den – aus medizinischer Sicht nicht mehr widerlegbaren – Zusammenhang …

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Kohlenhydrate. Was muss ich dazu wissen?

Zucker

Aktualisiert: Kohlenhydrate werden derzeit verteufelt. Zu Recht? Unsere (westliche) Ernährung besteht heute zu ca. 45 Prozent aus Kohlenhydraten. Die Deutschen Gesellschaft für Ernährung, empfiehlt sogar den Anteil der Kohlenhydrate auf über 50% als vollwertige Mischkost anzuheben. Dafür soll der Anteil an Fetten auf unter 30% und den Anteil an Eiweiß auf 20% sinken. Wenn wir …

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