Vitamine, Mineralien & Co

Aktualisiert: Salate! Was steckt wirklich in dem grünen Zeug? Salaten eilt der Ruf voraus, sie seien gesund. Neben vielen Vitaminen und Mineralien hätten sie eine Menge Ballaststoffe. Salaten wird darüber hinaus auch einen weiteren positiven gesundheitlichen Effekt zugeschrieben: sekundäre Pflanzenstoffe, die sogenannte Antioxidantien, denen man eine krebspräventive Wirkung unterstellt. Tatsächlich haben Salate im Vergleich zu …

Aktualisiert: Grüne Smoothies sind ein herrlicher Start in den Tag. Oder sie sind die perfekte Zwischenmahlzeit. Aber nicht jeder Smoothie schmeckt oder gelingt. Grüne Smoothies bestehen in der Regel aus Blattgemüse, Früchte und Wasser. Aber sie sind viel mehr. Sie beinhalten wertvollen Nährstoffen, Vitaminen, Aminosäuren, Enzymen und sekundäre Pflanzenstoffe wie etwa die Ballaststoffe. Und jede …