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Kohlenhydrate

Obst

Liebst du Obst?

Aktualisiert: Magst du Obstsalat genauso wie ich? Wir hören ständig aus den Medien wie gesund Obst für uns eigentlich ist. Mit der Aktion „nimm 5“ wird seit Jahren für mehr Obst-Konsum geworben. Bislang gilt in der breiten Volksmeinung, Obst ist uneingeschränkt gesund. Stimmt das eigentlich?   In Obst sind neben Vitaminen, gesundheitsfördernden Pflanzenstoffen, Ballaststoffen und Enzymen …

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Zucker

Kohlenhydrate. Was muss ich dazu wissen?

Aktualisiert: Kohlenhydrate werden derzeit verteufelt. Zu Recht? Unsere (westliche) Ernährung besteht heute zu ca. 45 Prozent aus Kohlenhydraten. Die Deutschen Gesellschaft für Ernährung, empfiehlt sogar den Anteil der Kohlenhydrate auf über 50% als vollwertige Mischkost anzuheben. Dafür soll der Anteil an Fetten auf unter 30% und den Anteil an Eiweiß auf 20% sinken. Wenn wir …

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